ロースハムの仕込みをしました。
最初に肉に塩をすり込みます。
一晩すると余分な水分が出てきます。
来週の取材用の仕込み、その1のプロセス写真のテストでもあります。
三脚にカメラを固定して自分の手を撮っています。
僕の取材を僕が撮ることにしたために面倒なことをしています。
手が大きいせいか肉が小さく見えます。
800gもあるのに。
血抜き
![](https://www.hibihana.com/wp-content/uploads/2015/10/ee991d47b1724ad65b0a6e0138d2d5ce.jpg)
ロースハムの仕込みをしました。
最初に肉に塩をすり込みます。
一晩すると余分な水分が出てきます。
来週の取材用の仕込み、その1のプロセス写真のテストでもあります。
三脚にカメラを固定して自分の手を撮っています。
僕の取材を僕が撮ることにしたために面倒なことをしています。
手が大きいせいか肉が小さく見えます。
800gもあるのに。