ライ麦パン

オーツ麦、カボチャのたね、ヒマワリのたね、ゴマなどが入った、ずっしり重いパン。今年は撮影先にパン焼きの方が多くおられました。皆さんからヒントを少しずつもらって完成したレシピです。とられたのは写真だけではなかったのです。

固くて重い土

栗林の一番上。水を溜めることも空気を通すこともできない土。竪穴を掘って中に枯れ枝や落ち葉、カマドの灰などを入れた。思ったより土環境は悪い。