カテゴリー: カメラ日常

好みに合った「ぐい飲み」というのはなかなか見つからない。 コップや手近な蛇の目でも事足りるのだ。 でも何か「ぐい飲み」については求めてしまう。 心地よい居場所として酒器は一番身近で気を使ってしまうのだろうか。 この「ぐい...

ロースハムより脂分が少なく噛みごたえのあるハムです。 脂の劣化も少ないでしょうから冷凍保存にも向きます。 ハムが1本あると僕はうれしくて、色々と活用します。 朝はホットサンドに。 昼はラーメンのチャーシューとして。スープ...

今回はモモ肉のハムです。 僕はモモもサラシに巻いてタコ糸でしばります。 ロースハムより少し細長いかたちです。 師走の忙しい時期にハムが一本あるとうれしいです。

撮影もなんだか慌ただしくなってきた。 時間の流れるスピードは一定であり、時間自体にはつなぎ目はなく続いていくはずなのだが。 なぜか濃く重く感じる。 意識下に時に対する恐怖をひとは持っているのかもしれない。 初秋に流行って...

ハムのスモークです。 ぼくのスモーカーは5ガロンのオイル缶を改造したものです。 ハム3本程度では使いやすいサイズです。

この数日、料理のたびに思ってはいたが。 もう、包丁を研いでやる！ あーっ。すっきりした。

低気圧の影響で波浪の残る海でした。 海はのんびりと穏やかであったかと思うとつむじを曲げてみせたりします。 今日は波と戯れました。 突入する瞬間です。

今年こそ真面目に生きるぞ。と心に決めたのだがすでに１２月。 まいどのことだが達成は無理。 しかし、真面目とは何だろう？ どういう状態が真面目なのか、あまりよくわからない。 真面目でない状態は理解できる。 スタジオではロー...

物事をあと送りにして、いつまでも取り掛からない。 そうして放置された「やるやると言ってやらないでいたこと」累々。 ついにやらないわけにはいかなくなった。 年貢の納め時が来た。 やります、やります、もうやったも同然、まだ届...

すこし寒くなるとしっかりした焼き上がりのパンがおいしく思える。オーブンから出てきた様もすでに暖炉の前にいるような温色だ。さて、晩飯。 イカの一夜干しのゲソがあった。小さな鉄のフライパンにニンニクオイルと共に加熱。トマトソ...