やれやれ

早朝に起きて生花市場に行く。帰りしな地元の農家の旦那に会う。お互い早起きだ。取れたての曲がったキュウリとナスを貰う。 ともかく今日も夕方はやってくる。 辛口に白ワインに塩もみにしたキュウリとナス。やや米酢をふり鰹節を削っ...

レタス

以前から気になっていた呼び名が「レタス」。 レタまでは良い。まあ、あるか。 レタにスを付ける必要があるのか。 そもそも在るのか無いのか分からないような野菜なので虚無を表す接尾語の「ス」をついけて名前としたのだろう。 種も...

ソーセージ

少し暑くなってくると作っておきたいのはソーセージ。 料理に使うでも、そのまま一品としても良し。 遅く帰ってきても、家にはソーセージがある。 と思うと気は楽になる。    

フランスパン

ずいぶんと日没が遅くなりました。6時を目安になんとなくダラダラ飲み始めます。 フランスパンを3本焼きました。最近は胴切りにしてしまいます。 ハムやチーズなどを乗せてワインのつまみにするのです。  

バターロール

19個のバターロールを焼いた。使っている電子レンジオーブンで焼ける量の上限いっぱいの数。今日の寒さで発酵がおくれて最後の行程は夜になった。 このところ、僕の細君と義母は頭痛に悩まされている。つらいようだ。 実のところ、僕...