ブール15投目

こんなもんだろうなぁ、という程度のパンに仕上がってきた。 が、クープが生地を引っ張ってきれいに切れない。 次回は水分量を3%減らして67%にするか。

海へ

天気予報を信じてはならない。想定外の海上は雨で北風もあった。でも、この感じは嫌いではない。水面下は水。水の上も水。

部屋の空気

届いた荷物を開けると、レモンと夏ミカン。瞬間、部屋の空気が3回くらい入れ替わって屋根がなくなったかのように明るくなった。 書籍の本データ作りと色見本の作成もなかば。がんばるぞ。